Kontrola čokolády v obchodech přinesla nečekaný výsledek - tyto značky čokolády rozhodně nekupujte

Čokoláda je pro mnoho z nás sladkou odměnou, po které občas sáhneme bez většího přemýšlení. S rostoucími cenami, které nám obchody servírují, většina z nás očekává kvalitní produkt odpovídající této ceně. Avšak poslední aféra s importovanými čokoládovými výrobky přinesla pořádné překvapení a znepokojení: některé druhy čokolád mohou skrývat nebezpečné toxiny. Co zjistily poslední kontroly a jaká rizika neseme, když si dopřejeme sladkost z ciziny? To vše odhalíme v následujících řádcích.

Skokové zdražení – víc peněz, méně čokolády

V posledních letech začaly ceny čokolády a kakaových bobů výrazně růst. Zatímco ještě nedávno byla tabulka oblíbené značky okolo 100 gramů běžným standardem, nyní častěji narazíme na 90gramová balení, přičemž ceny zůstávají přibližně stejné – kolem 40 korun, u prémiových výrobků ještě víc. U některých tradičních značek, jako je Studentská pečeť, už cena za větší tabulku (170 gramů) dosahuje až 105 korun. Lidé proto stále častěji kupují čokoládu pouze ve slevě nebo při speciálních akcích. Cena ale není zárukou kvality – ukazují to poslední závažné případy.

Populární trend: Dubajská čokoláda v centru pozornosti

V poslední době se u nás stala trendem tzv. dubajská čokoláda, která si získala pověst luxusního zboží. Není neobvyklé, že za ni zaplatíme výrazně víc než za běžné druhy. Přestože má působit exkluzivně, poslední kontroly ukázaly její problematičnost: v některých výrobcích byly odhaleny látky, které mohou být zdraví nebezpečné.

Analýza testovaných importovaných čokolád

Nedávná kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce v jedné z prodejen na okraji Prahy přinesla zásadní zjištění. V BIND MILK CHOCOLATE DUBAI CITY, která měla původ v Turecku, inspektoři odhalili překročení limitů kontaminujících látek – konkrétně aflatoxinů. Tyto látky jsou jedny z nejsilnějších známých karcinogenů a vznikají působením specifických plísní. Protože čokoláda má expiraci až do prosince 2025, lze předpokládat, že se ještě v některých domácnostech nachází. Pokud se objeví na seznamu rizikových potravin, je lepší ji okamžitě vyřadit.

Triky v obchodech: jak nám prodávají falešný džus. Kteří výrobci jsou nepoctiví? Doporučeno pro vás

Mzdy nečekaně rostou: o kolik se zvýší platy a komu? Doporučeno pro vás

Proč jsou aflatoxiny tak nebezpečné?

Aflatoxiny jsou typem mykotoxinů, které tvoří plísně rodu Aspergillus – typicky Aspergillus flavus a Aspergillus parasiticus. Právě tyto látky jsou považovány za extrémně toxické a v malých dávkách dokážou poškozovat především játra. Dlouhodobý nebo vysoký příjem aflatoxinů je spojován s vyšším rizikem rakoviny jater a dalších zdravotních komplikací. V potravinách by se měly vyskytovat jen v minimálních množstvích – proto jsou jejich limity přísně kontrolovány.

Dubajská čokoláda pod drobnohledem evropských laboratoří

Fakta o aflatoxinech a nedostatcích čokolády

• Aflatoxiny jsou produkovány některými druhy plísní a patří mezi nejnebezpečnější karcinogeny.
• Mohou se objevit v kakau nebo ořeších, které jsou špatně skladované nebo pochází z méně kvalitních zdrojů.
• Sledování limitů těchto látek je pravidelnou součástí kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce – viz případ zmíněné dubajské čokolády.

Poslední testování v roce 2024 v Německu ukázalo, že 96 % importovaných čokolád z třetích zemí nesplnilo požadavky na bezpečnost.

Na co si dávat pozor při nákupu čokolády?

Při výběru čokolády jde nejen o chuť, ale hlavně o naše zdraví. Obzvlášť dovážené cukrovinky mohou obsahovat tuky, které s čokoládou nemají nic společného, karcinogenní látky z nekvalitních olejů a také nedeklarované alergeny jako je sezam. Vždy je dobré sledovat původ výrobku, složení a především, zda daný produkt není zařazen na seznam rizikových potravin. Vyplatí se všímat si také informací přímo na stránkách SZPI.

Důležitost pravidelných kontrol a informovanosti

Pravidelné kontroly inspekce nám pomáhají vyhnout se skrytým nebezpečím. Díky jejich důslednosti se daří odhalit i v luxusně vypadajících výrobcích látky, které mohou zdraví dlouhodobě uškodit. Informace z těchto kontrol se vyplatí sledovat a brát je vážně, i když se nám některé značky nebo trendy výrobky mohou zdát neodolatelné.

Když o tom přemýšlím, čokoláda byla vždy mým malým potěšením, ale po těchto zjištěních věnuji daleko víc pozornosti složení a původu. Vybrat si spolehlivou značku, která pravidelně prochází kontrolami, je pro mě důležitější než honba za novými exotickými trendy. Je příjemné vědět, že základní informace a přehled o rizicích nás mohou ochránit před opravdu nepříjemnými následky.

Vědomý výběr je klíčem ke kvalitní čokoládě

U rozmanité nabídky v obchodech se vyplatí sáhnout po čokoládě, která nejen skvěle chutná, ale je i bezpečná. Vyhnout se možným toxinům nebo aflatoxinům je dnes stejně důležité, jako si hlídat, aby tabulka neobsahovala nepatřičné příměsi nebo skryté alergeny. Důsledný výběr a sledování aktuálních informací o kvalitě potravin hrají zásadní roli v ochraně zdraví celé rodiny. Pokud máte pochybnosti, není od věci projít si seznam rizikových potravin a číst etikety pečlivěji než dřív.

• Jak poznat bezpečnou čokoládu?Sledujte etikety a výrobce, upřednostňujte produkty s jasně označeným původem a kontrolovaného složení.
• Kdo hlídá obsah nebezpečných látek v potravinách?V Česku provádí pravidelné kontroly Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI).
• Proč jsou aflatoxiny v potravinách tak nebezpečné?Jsou to velmi silné karcinogeny a dlouhodobá konzumace zvyšuje riziko vážných onemocnění jater.
• Mohou být alergeny v čokoládě skryté?Ano, zejména u dovážených čokolád může být složení špatně značené – např. sezam často chybí v popisu.