Proměnlivé ceny na trhu potravin zůstávají horkým tématem v českých domácnostech, a to nejen při týdenním nákupu v supermarketu. Nedávná čísla naznačují, že ačkoliv ceny v obchodech rostou, děje se tak přece jen o něco pomaleji než v minulých měsících. Vyplatí se sledovat aktuální trendy, protože mohou přinést naději na stabilnější rozpočty. Prozradíme vám, jak se různé segmenty trhu vyvíjejí a co očekávají ekonomové do dalších měsíců.
Aktuální vývoj cen na farmách
Podle nejnovějších údajů došlo v červenci 2025 k meziročnímu růstu cen zemědělských produktů o 11,2 %. Ve srovnání s červnem však farmáři zaznamenali pokles cen o 1,9 %. Tento trend poklesu v posledních třech měsících naznačuje možnost zpomalení zdražování potravin, což je pro mnohé domácnosti pozitivní zpráva.
Výrazné rozdíly mezi produkty
Pokud se zaměříme na rostlinnou výrobu, ceny vzrostly v průměru o 5,6 %. Největší růst pocítili pěstitelé ovoce s nárůstem o 21,5 %, následovali producenti olejnin (o 12 %) a obilovin (o 9,1 %). Naopak brambory zlevnily více než o 20 % a čerstvá zelenina o více než 8 %.
Živočišná výroba dál zdražuje
V živočišném sektoru vzrostly ceny dokonce o 17,8 %. Nejvýrazněji podražila vejce (o 42,5 %), maso (o 35,8 %), mléko (o přibližně 20 %) a drůbež (o 10 %). Výjimkou zůstává vepřové maso, které naopak zlevnilo, což představuje ojedinělý případ pozitivního vývoje pro spotřebitele.
„Dynamika posledních tří měsíců je pro spotřebitele pozitivní a naznačuje, že růst cen potravin ve druhé polovině roku nebude tak strmý,“ říká hlavní ekonom Miroslav Novák.
Trendy v cenách zpracovaných potravin
Přestože se růst zpomaluje, některé zpracované potraviny dál zdražují nepřetržitě už 13 měsíců. Mléčné výrobky jsou dražší o 11 % a masné polotovary a konzervy o 5 %. Analytici varují, že si tyto položky drží vlastní tempo růstu, což domácnosti pocítí hlavně při každodenním nákupu.
Srovnání: Vývoj cen v hlavních segmentech
| Sektor | Meziroční změna (%) |
|---|---|
| Rostlinná výroba | +5,6 |
| Živočišná výroba | +17,8 |
| Mléčné výrobky | +11 |
| Masné polotovary a konzervy | +5 |
Dopady na inflaci a pohled ekonomů
Ekonom Petr Dufek upozorňuje, že ceny potravin zůstávají rizikovým faktorem pro inflaci a spotřebitel zatím výrazné zlepšení nepocítil. Prostor pro zlevňování existuje, avšak vývoj na trhu je zatím opatrný. Silná koruna a nižší poptávka nutí producenty držet ceny v průmyslu i stavebnictví.
Ceny v průmyslu a stavebnictví: co se mění
V průmyslu došlo v červenci k meziročnímu poklesu cen výrobců o 1,2 %, i když oproti červnu ceny vzrostly o 0,1 %. Tento vývoj značí, že tlak na zdražování v tomto sektoru ustupuje. Ve stavebnictví ceny dále rostou — v červenci došlo k nárůstu o 0,3 % měsíčně a o 2,6 % meziročně.
Podle mého názoru situace na trhu dává konečně spotřebitelům důvod k menšímu optimismu. I když se nejedná o dramatické snížení cen, zpomalení růstu je patrné a v rozpočtech domácností může být citelné. Největší pozornost si zaslouží skupiny zboží, které zdražují kontinuálně — zvlášť pokud jde o základní potraviny.
Co si zapamatovat o vývoji cen v Česku
Vývoj cen potravin a stavebních materiálů potvrzuje, že tlak na peněženky českých domácností přetrvává, i když jeho síla se mírně snižuje. Spotřebitelé by měli sledovat zejména položky jako mléčné výrobky, masné polotovary a konzervy, kde růst stále pokračuje. Téma zůstává důležité i pro inflaci v příštích měsících.
- Jaký je aktuální trend zdražování potravin? Tempo růstu cen potravin zpomaluje, ale zpracované potraviny zatím stále zdražují.
- Které produkty v poslední době nejvíce zdražily? Výrazně vzrostly ceny vajec, masa, mléka a ovoce.
- Které skupiny zboží zlevnily? Nejvíce zlevnily brambory, čerstvá zelenina a vepřové maso.
- Ovlivňují ceny potravin inflaci? Ano, ceny potravin zůstávají klíčovým rizikovým faktorem pro inflaci v Česku.
- Jak se vyvíjejí ceny ve stavebnictví a průmyslu? V průmyslu došlo k mírnému poklesu cen, zatímco ve stavebnictví ceny mírně vzrostly.
Komentáře